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水果清洗打蜡机有哪些组成结构?

来源:www.jinongpai.com 发布时间:2023-05-03 返回

水果清洗打蜡机越来越受到了果商的青睐,给水果打蜡,主要目的是保鲜、防腐,一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡,而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输。

其表面大多会利用食用蜡保鲜这样水果卖相好,卖价也高。很多水果都会打蜡,食用蜡是动植物自然蜡的提取物,水果本身也会自然形成这种物质,它的稳定性是经过评估的。因此鲜果表皮使用食用蜡从理论上讲是安稳的,如柑橘、橙子、板栗等。

使用水果清洗打蜡机给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,水果打蜡主要是为了好卖。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。

以橘子为例,刚采摘下树的橘子表面都有灰尘,一般果农会通过水果清洗打蜡机先清洗后再打蜡,据了解,一些较大规模的柑橘加工企业在对橘子筛选完成后,都会使用水果清洗打蜡机自动清洁、消菌、打蜡并烘干。