水果清洗机除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色，漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗的目的。

  目前用于水果清洗设备的机械设备主要采用高压喷淋式清洗、气泡式清洗、滚筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超声波清洗等方法。

  水果清洗设备高压喷淋式清洗：

  高压喷淋式清洗主要是依靠喷头喷出的高压水产生的作用力使附着在水果表面的污物去除。

  水果清洗设备气泡式清洗：

  气泡式清洗方式是使空气进入水中, 不断搅动清洗水并且产生大量气泡, 在被清洗物表面发生的气蚀作用, 使被洗物清洗干净。

  水果清洗设备毛刷式清洗：

毛刷式清洗方法是通过刷毛与水中物料的直接接触, 使物料表面的污物刷除洗净, 该类清洗方式适用于马铃薯、萝卜等根茎类水果的清洗。

  水果清洗设备滚筒摩擦式清洗：

  滚筒摩擦式清洗的滚筒下部沉于水中, 物料放在筛网式滚筒中, 由于滚筒的滚动作用, 使物料与物料之间以及物料与滚筒之间产生摩擦, 使物料表面泥土去除并清洗净, 该类清洗兼有去皮的作用, 可清洗的水果有局限性。

  水果清洗设备超声波清洗：

  超声波清洗方法是在液体中产生数以百万计的微小真空气泡, 这些气泡在声压作用下急速地大量产生, 并不断地猛烈爆破, 产生强大的压力和负压吸力, 使污物脱离物体的表面, 对于被清洗物不会产生物理损伤。该方法用于清洗水果, 技术尚不完全成熟, 由于超声波的作用, 是否会对水果组织产生不良影响有待进一步研究。清洗机种类多种多样, 与水果种类多、物料特性不一有关, 也与水果加工批量及水果清洗要求有关。

  水果清洗机采用汽泡水浴清洗．本清洗机采用汽泡清洗，适用于叶类水果的清洗，可根据产品的质量要求来定做。