为什么允许水果打蜡呢？
近年来，果蜡已被广泛运用于柑橘、苹果、梨、油桃、柠檬及番茄等果皮的保鲜中。我国上世纪80年代末也开始引进水果打蜡技术，并研发了不同的果蜡产品，如CFW型果蜡、虫胶蜡液、巴西棕榈蜡等，为什么会允许水果要打蜡呢？下面由小编带大家了解一下吧。
1.提高表面光泽,改善外观品质, 提高商品价值和市场竞争力。在国内外相关食品添加剂的使用范围内，是允许使用果蜡给水果保鲜的，而且世界发达国，水果采后处理打蜡率达到80%-90%。
2.防止果品表面氧化，降低水分流失，有利于水果新鲜度的保持。蜡在水果表面形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮、提高光泽度、还可以防止水果水分蒸发，保留水果鲜香。
3.防止外来传染性病害的入侵，可以防腐防虫，从而延长水果贮藏期和货架期。
果蜡分为两类：天然果蜡和人工果蜡。天然果蜡是水果本身带有的一层果蜡，能防止农药进入果肉，能起到保护作用，对人体完全没有毒性作南丰县印明机械制造有限公司用。人工果蜡，即人工添加的食用蜡，都是从海鲜贝壳提取出来的，可以直接吃不用担心。
