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水果打蜡是什么蜡?

来源：www.jinongpai.com 发布时间：2023-10-27 返回
  巴西棕榈蜡是一种涂层和防结块剂，可用于巧克力、糖果和新鲜水果。当巧克力和硬糖涂上巴西棕榈蜡后，可以使它们的外观更加光亮，避免相互粘连。苹果等新鲜水果涂上巴西棕榈蜡，既能抑制水果内部水分的蒸发，又能防止微生物的入侵，从而有效延长水果的保鲜期。
  根据GB2760，巧克力和糖果中巴西棕榈蜡的**用量不得超过0.6g/kg;鲜果中残留量不得超过0.004g/kg，按规定使用对人体无害。
  另外，并不是所有的水果都会使用巴西棕榈蜡。如果真的很担心，可以在吃之前把它们削皮。

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